3 月 28 日，农夫山泉发布 2021 年年度业绩公告。
公告显示，2021 年，农夫山泉的总收益为 296.96 亿元，同比增长 29.8%；归母净利润为 71.6 亿元，同比增长 35.7%；经营活动现金流同比 2020 年增加 35.2% 至 114 亿元。同时，毛利率为 59.5%，与 2020 年的 59% 基本持平。
过去一年，农夫山泉产品收入结构的多元化趋势进一步加强。
尽管包装饮用水依旧是农夫山泉的支柱性产品，收益为 170.6 亿元，在总收益中占比 57.4%。不过，这一比例较 2020 年的 61% 有所下降。同时，饮料产品的收益占比有所提升，从 2020 年的 34.4% 增长至 2021 年的 36.6%。
在饮料产品的分类中，" 茶 π"" 东方树叶 " 等茶饮料产品的收益增长最快。全年收益为 45.8 亿元，较 2020 年增长 48.3%，占总收益的 15.4%。
尤其是在 " 无糖 " 饮食的风潮之下，过去曾饱受争议的 " 东方树叶 " 如今却成为无糖茶饮料赛道的龙头。2021 年，该系列产品推出 " 青柑普洱 "" 玄米茶 "" 桂花乌龙 " 三个新口味。
其次是 " 尖叫 "" 维他命水 " 等功能饮料产品，收益较上年增长 32.3% 至 37 亿元，另外，"NFC 果汁 ""17.5° 鲜果 "" 水溶 C100" 等果汁饮料产品的收益同比增长 32.2% 至 26.1 亿元。
和 2020 年财报对比，这三条产品线的收益占比均有上涨。
这意味着，农夫山泉在保持包装饮用水这个基本面的前提下，也在不断扩展饮料品类的消费市场。
除了上述提到的三个有一定规模的饮料产品品类，农夫山泉在苏打水饮料、含气饮料、咖啡饮料、植物酸奶产品等更为细分的饮品赛道也有尝试。
比如今年 3 月推出的名为 " 汽茶 " 的碳酸茶饮料，组合茶、果汁、碳酸气泡三种元素，目前有黄皮茉莉、青柑普洱、百香乌龙三种口味。
从行业角度来看，上述饮料品类也是近年的热门。
根据第一财经商业数据中心联合天猫发布的《2021 饮料消费趋势洞察》报告，气泡水、茶饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、功能饮料为 2021 年天猫平台上最受 90 后欢迎的五种饮料，并且在口味、口感上更加追求丰富和新意，这也反过来倒逼饮料市场 " 口味内卷 "。
除了柠檬、蜜桃 / 白桃、甜橙、椰子等传统果味广受消费者欢迎之外，海盐、芝士、樱花等特别口味也不断涌现。
值得注意的是，PET 等原材料、包装物、能源等的价格上涨，也给农夫山泉等包装饮用水和饮料生产企业带来一定的成本压力。
另一包装饮品巨头康师傅也因原材料成本上涨而毛利率承压。根据 2021 年年度业绩报告，康师傅的饮品毛利率同比下降 2.1 个百分点至 33.8%。
截至发稿，农夫山泉报 39 港元 / 股，涨幅 2.4%，总市值 4380.5 亿。