夏天孩子最喜欢这道汤，做法简单，润肺又清热，比饮料健康有营养。现在已经进入了夏天，一年里的最高温度也要出现了，天气热，孩子的活动量大，血液循环比成人要快，就特别喜欢喝冷饮，但孩子的年龄小，脾胃受不了太大的刺激，冷饮喝着爽，喝过后却很容易生病咳嗽。今天小编给大家带来一道非常营养美味的汤品，清甜爽口，是很多小孩都很喜欢的甜品，它就是银耳雪梨汤。
每年到夏天的时候，家里常备的除了绿豆汤，还会有银耳雪梨汤，每次做好后孩子都是非常积极，自己端碗自己盛，喝起来也特备省心。比超市里卖的冰糖雪梨要健康滋养的多，毕竟饮料的含糖量太高，还有碳酸饮料会影响人体对钙的吸收，但平时劝的多，孩子还会觉得烦，自己在外面偷偷买着喝。不如在家做成好喝的汤品，这样更安全健康。而且雪梨有清热润肺的效果，银耳更是富含胶原蛋白，两者结合后煮制好，汤汁浓稠，孩子觉得就像在吃果冻一样，甜滋滋的。
把银耳用温水泡发，就像冲泡奶粉时，用手腕试一下温度，觉得水是温温的就刚好，大概十分钟左右，就会泡发了。把泡发好的银耳切掉硬结，用手撕成小朵，越小越好，因为银耳是从断面处析出胶质的，这样能够更快更好的出胶。
把雪梨清洗干净后去皮，去核，切成小块备用。皇冠梨或者水晶梨都可以，果肉的水分大，肉质细腻，孩子会更爱吃一些。
砂锅里烧水，水开后放入处理好的银耳，大火煮10分钟左右，转小火煮20分钟，这时候银耳就会析出浓浓的胶质了，然后放入雪梨块和冰糖，煮三五分钟，就可以关火，盖上盖子焖半个小时，最后两分钟撒入枸杞就可以了。因为放枸杞太早的话，会把汤汁煮成红色，影响成品。
这一道香甜美味的银耳雪梨汤就做好了，大人小孩都很适合喝。如果用电饭锅的话，选用煮粥键，前一个小时只煮银耳，之后再放入梨块和冰糖，出锅前两分钟加枸杞就好。如果孩子有咳嗽的话，冰糖就需要少放一些。喝起来香甜润滑，润肺又清热，喜欢的话你也来试一试吧。大家喜欢喝银耳雪梨汤吗？你还会经常做其他汤品吗？欢迎在下方留言分享哦。这里是美食家爱生活，咱们下一道美食再见吧。