2021年9月28日，2021第十五届营养食品与功能性饮料技术峰会在广州花都皇冠假日酒店开幕，来自食品饮料行业的专家、从业人士围绕当前食品饮料营养健康产品市场的发展问题，热门趋势、行业法规、配方研发、绿色包装与智造，投融资与品牌创新营销等热门话题进行了深度的分析和探讨。

行业专家、企业代表等数百人参加了会议，此外， “2021食品行业-荣格技术创新奖颁奖典礼”也带来了年度最新产品和创新技术。来自食品饮料营养健康行业研发、生产、品牌、包装、质检等部门的同僚共同参与，此次盛会还邀请了权威专家带来前沿资讯，探讨热门话题，帮助企业解读政策、抓住趋势、提升产能、降低成本，拓展人脉，掌握潜在生意机会。

会上发表了 “益生元与功能性食品开发”主题演讲，分享了益生元行业的发展现状：益生元主要集中在欧洲市场，而亚太地区益生元产值年复合增长率约13.5%，全球最快。2019年我国益生元行业总产值约24亿元，预计到2025年，我国益生元行业总产值将达到36亿元。

随着我国国民经济快速发展和居民可支配收入的提高，人们的消费观念和消费习惯发生了深刻转变，对于食品的需求从解决温饱向风味型、营养型、享受型、功能型转变，食品更新速度不断加快，消费群体呈现年轻化、网络化、健康化的趋势，涌现出了一大批网红食品级饮料。冰雪蜜城现象、元气森林现象都带给消费者更多的体验和时尚，相信本次论坛将会促进越来越多的新、特、优质产品的涌现，助力健康中国建设！。