饮料又称“软饮料”，指不含酒精或酒精含量在1%以下的液体或固体“块状、结晶粒状、粉状”冲剂。有冷饮和热饮之分。主要冷饮品种有冰棍、雪糕、冰砖、冰霜、冰淇淋、刨冰等。饮料有：柠檬汽水，浓缩果汁、鲜桔汽水、格瓦斯、矿泉可乐、幸福可乐、菊花晶、麦乳精、牛奶、炼乳、奶粉、咖啡，可可茶桔子粉、酸梅汤粉、桔子原液、果味营养豆乳等。济南市生产的饮料有30多个品种，冷饮有20多个品种。主要优质产品有：

　　

　　“泉可乐”，是济南市食品科研所研制的“可乐”型饮料。采用本市地下矿泉水制成，配方中不含对人体有害的咖啡因、生物碱，而口味又接近美国“可口可乐”，故颇受消费者欢迎。
　　“栈矫牌人参枣汁”，是济南食品厂的荣誉产品。1962年投产后，主要销往港澳及东南亚各国，在国内外享有一定声誉。1983年评为山东省优质产品。人参枣汁选用山东特产乐陵小枣，配以朝鲜红参、太子参以及枸杞等名贵药材、精制而成。有红枣人参之天然香味，甜而不腻，并有滋阴补阳、润肺健脾，益气活血、开胃生津延年益寿等功效。实为老少咸宜，四时均可饮用的滋补性饮料。
　　

　　“崂山牌鲜枣蜂蜜”，是济南食品厂采用优质枣花蜜加红枣提取液，结合炼、真空浓缩而成。具有红枣之清香、蜂蜜之美味。内含70%的果糖和葡萄糖和丰富的维生素、矿物质等人体不可缺少的营养素。1983年评为山东省优质产品。
　　“蜜桔原液”，是济南食品厂采用无核蜜桔脱皮榨汁、浓缩而成。口味纯正，含有丰富的果糖、维生素C及有机酸。不添加人工合成香精和色素，故是幼婴儿理想的营养食品。济南食品科研所生产的“鲜桔原汁”质量也较好，甚受消费者欢迎。
　　

　　“果昧营养豆奶”，是济南槐荫区副食品加工厂试制而成的。具有多种水果香味的，是以大豆蛋白为主料的儿童强化饮料。由于按科学配方添加了多种维生素和矿物质，具有高蛋白、低胆固醇、能预防儿童佝偻病和缺铁性贫血，并能抑制人体内亚硝酸盐形成的作用。却是营养丰富，价廉物美，冷饮热饮皆可，服用方便的优质饮料。